Bún sườn bạc hà

Nguyên liệu

• - 2 lbs Sườn heo non
• - 1 lb Tôm thẻ
• - 1 cây Bạc hà
• - 2 trái Cà chua chín
• - 1 hộp Nấm gà
• - Rau răm
• - Hành ngò
• - Salad
• - Hành phi
• - Gia vị
• - Chả lụa
• - Bún

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bạc hà, rau sống và cà chua. Chần sơ sườn heo non qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại.
2. Cho sườn vào nồi với khoảng 2 lít nước, hầm đến khi sườn mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Khi sườn đã đạt độ mềm mong muốn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm cà chua, tôm và nấm vào nồi, đun sôi. Gần khi ăn, cho bạc hà vào để giữ được độ tươi ngon.
3. Cho bún vào tô, xếp sườn, tôm và chả lụa lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô, rắc rau răm, hành ngò và hành phi. Món ăn kèm với salad thái nhỏ.