Cách làm món
Crepe Cuộn
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món BÁNH CREPE TRÀ XANH NHÂN MOUSSE | Feedy VN
BÁNH CRÊPE PHÁP - Công Thức Của Đầu Bếp PHÁP - Ngon Chuẩn Đúng Kiểu Pháp || HOW TO MAKE FRENCH CREPE
Cách làm bánh crepe chuối socola siêu đơn giản
CÁCH LÀM BÁNH CỜ RẾP (CREPE) THƠM NGON TẠI NHÀ VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN | BẾP NGON 688 (BẾP CẬU BỜM)
Nguyên liệu
- - 120 gr Bột mì
- - 180 ml Sữa tươi
- - 120 ml Nước
- - 2 gr Muối
- - 2 Trứng gà
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, kết hợp trứng gà, sữa tươi, nước và muối. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Rây bột mì từ từ vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều và liên tục theo một chiều duy nhất để tránh tạo thành vón cục. Đảm bảo bột được hòa tan hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn.
- Đậy kín tô bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm. Bước này giúp bột nghỉ và kết cấu crepe sẽ mềm mịn hơn.
- Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Quét một lớp bơ mỏng lên chảo để crepe không bị dính. Đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo, nhanh tay láng đều để tạo thành một lớp crepe mỏng. Khi mép bánh se lại và hơi vàng, lật mặt và nướng thêm khoảng 30 giây.
- Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột. Đặt crepe đã tráng lên đĩa.
- Cuộn crepe với nhân tùy thích. Có thể sử dụng nhân mặn như thịt, xúc xích, phô mai, hoặc nhân ngọt như trái cây, kem, chocolate.
