Cách làm món
Mực mặn rim
Danh sách video
Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm, Mực Rim Nước Mắm Ngon Đưa Cơm | Fish Sauce Squid
Mực Sữa Rim Mặn Ngọt không cần chiên ngon và đơn giản
Món Ngon Mỗi Ngày Mực Muối Rim Thịt
#24- MỰC CƠM MUỐI RIM mặn ngọt ngày mưa
Nguyên liệu
- - 250 g mực mặn khô
- - 5 củ hành đỏ, tỏi
- - hạt nêm
- - đường
- - nước mắm
- - ớt bột
- - tiêu
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm mực mặn khô trong nước sạch để giảm bớt độ mặn, thời gian ngâm tùy thuộc vào độ mặn của mực. Loại bỏ túi mực, cắt mực thành các miếng vừa ăn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, đảm bảo mực đã giảm độ mặn đáng kể, sau đó để ráo nước.
- Băm nhỏ hành đỏ và tỏi. Ướp mực đã sơ chế với hành tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột và tiêu. Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm còn lại. Cho hỗn hợp mực đã ướp vào chảo, đảo đều. Thêm một chút nước lọc vào chảo (khoảng 2-3 muỗng canh) để mực không bị cháy và gia vị hòa quyện. Rim mực trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào mực.
