Bánh Crepe Xúc Xích

Nguyên liệu

• - 180 ml sữa tươi
• - 150 gram bột mì
• - 1 quả trứng gà
• - 2 cái xúc xích
• - 1 quả dưa chuột
• - muối
• - đường bột
• - bơ hoặc dầu ăn
• - tương ớt
• - sốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Rây mịn bột mì và một chút muối, đường bột vào tô. Trộn đều. Từ từ thêm sữa tươi và trứng gà vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 15-30 phút.
2. Áp chảo hoặc chiên sơ xúc xích cho vàng đều. Cắt thành miếng dài vừa ăn.
3. Đun nóng chảo với một lớp bơ mỏng. Múc một muỗng canh bột vào chảo, nghiêng và tráng đều để tạo thành lớp bánh mỏng. Chiên bánh trên lửa vừa đến khi cả hai mặt vàng đều. Lặp lại cho đến khi hết bột.
4. Trải bánh crepe ra đĩa, xếp dưa chuột và xúc xích lên trên. Rưới tương ớt và sốt mayonnaise theo khẩu vị. Gấp hai bên mép bánh vào để tạo hình tam giác.