Cách làm món
Thịt Giò Heo Kho Sả Ớt
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Tập 55: Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Thơm Đậm Vị, Siêu Phẩm Cho Bữa Cơm Gia Đình
Món ngon bữa cơm gia đình MÓNG GIÒ HEO KHO SẢ ỚT Thơm dẻo mềm đậm vị ăn không ngấy |Nhamtran FV
THỊT GIÒ KHO SẢ ỚT Thơm nồng hương vị đậm đà cực ngon cơm cách làm đơn giản |Nhamtran FV
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT - Cách làm Chân Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Cay Sánh Kẹo rất ngon cơm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 g thịt giò heo
- - 8 cây sả
- - 1 trái ớt sừng
- - 3 muỗng dầu ăn
- - 2 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng đường
- - 1 muỗng mật ong
- - 1 muỗng dầu hào
- - 1 muỗng hành tím và tỏi băm
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt giò heo bằng cách rửa sạch và để ráo. Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị và 3 cây sả cắt lát mỏng. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi. Phi thơm hành tỏi băm đến khi vàng thơm. Cho thịt giò heo đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại. Thêm phần nước ướp thịt vào, đun đến khi nước hơi keo lại và thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Tắt bếp và chờ khoảng 2 phút.
- Thêm 5 cây sả đã đập dập và ớt sừng cắt lát vào nồi. Đổ nước sấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó vớt bọt nếu có để nước kho được trong. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hé hờ và tiếp tục kho.
- Kho thịt đến khi nước cạn còn khoảng 1/4 so với ban đầu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Tắt bếp.
- Múc thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn có hương vị đậm đà, thơm lừng của sả ớt.
