Bánh Flan Cacao

Nguyên liệu

• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 50 ml sữa tươi không đường
• - 1 muỗng cà phê đường kính trắng
• - 0.5 muỗng cà phê bột cacao nguyên chất

Các bước chế biến

1. Làm ấm nhẹ sữa tươi, sau đó cho bột cacao vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất.
2. Từ từ đổ hỗn hợp cacao sữa vào lòng đỏ trứng, nhẹ nhàng khuấy đều theo một chiều duy nhất để tránh tạo bọt khí.
3. Lọc hỗn hợp trứng qua rây lọc ít nhất hai lần để loại bỏ cặn và bọt khí, giúp bánh flan mịn màng sau khi hấp.
4. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị. Hấp bánh ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.