Bánh hỏi thịt heo quay

Nguyên liệu

• - Bánh hỏi chưa cuộn
• - Hành lá (mỡ hành)
• - Hành phi
• - Thịt heo quay
• - Rau sống các loại
• - Bánh mì mềm
• - 2/3 lát Nấm mèo
• - Đường
• - Nước tương
• - Ớt xay/băm/khô

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau sống, loại bỏ phần gốc và lá úa. Để ráo nước hoàn toàn.
2. Cuộn bánh hỏi thành các cuốn vừa ăn, tùy theo sở thích cá nhân.
3. Thịt heo quay có thể tự nướng hoặc mua sẵn. Nếu tự nướng, hãy đảm bảo thịt chín đều và da giòn.
4. Để pha nước chấm, đun tan đường với một chút nước trên lửa nhỏ. Thêm nước tương và nấm mèo đã hấp chín hoặc luộc, thái nhỏ. Pha thêm một ít nước ấm cho vừa khẩu vị. Điều chỉnh độ cay bằng ớt tùy theo sở thích.