Đậu hũ sốt tỏi

Nguyên liệu

• - 600 gram đậu hũ
• - 1 củ tỏi
• - cọng hành lá
• - 1 thìa canh dầu hào
• - 1 thìa canh xì dầu
• - 0.5 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa canh tương cà
• - 2 thìa cafe bột ngọt
• - 1 thìa cafe bột bắp
• - 3 thìa canh nước
• - 1 thìa cafe bột điều

Các bước chế biến

1. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra để ráo dầu.
2. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc 3-4 cm.
3. Pha nước sốt: Trong bát, trộn đều dầu hào, xì dầu, nước mắm, tương cà, bột ngọt, bột bắp và nước. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Cho từ từ hỗn hợp nước sốt vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ nhàng để đậu ngấm đều sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho đậu hũ nóng đều.
5. Tắt bếp, thêm hành lá vào đảo đều. Bày đậu hũ sốt tỏi ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.