Cách làm món
Gỏi Lươn Hoa Chuối
Danh sách video
GỎI LƯƠN | Cách Làm Gỏi Lươn Hoa Chuối Giòn Ngon - Ẩm Thực Chị Tư
Thiên đường ẩm thực 6 | Món ăn Tập 4: Gỏi lươn giòn hoa chuối
Ghi điểm với món Gỏi Lươn Hoa Chuối đặc biệt thơm ngon, lạ miệng | Món Ngon Cuối Tuần – Tập 214
Gỏi lươn chiên giòn hoa chuối.Nhâm nhi cuối tuần ngon tuyệt...
Nguyên liệu
- - 1 con Lươn
- - 0.5 chén Đậu phộng rang
- - 250 g Hoa chuối
- - 3 trái Dưa leo
- - 10 củ Hành tím
- - 3 muỗng Giấm táo
- - 2 muỗng Giấm gạo
- - 3 muỗng Đường
- - 2 muỗng Nước mắm
- - 2 muỗng Tương ớt
- - 1 muỗng Tương cà
- - 1 nắm Rau răm
- - Hạt nêm nấm
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Làm sạch lươn, luộc chín tới, để nguội bớt rồi xé thành sợi vừa ăn.
- Hành tím thái lát mỏng, phi thơm vàng. Cho lươn đã xé vào xào nhanh tay với một chút hạt nêm nấm và tiêu xay, đảo đều đến khi lươn săn lại thì tắt bếp.
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều giấm táo, giấm gạo, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà. Điều chỉnh lượng các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Trộn đều hoa chuối thái mỏng, dưa leo thái lát, lươn đã xào, rau răm thái nhỏ và đậu phộng rang. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Bày gỏi ra đĩa và thưởng thức.
