Sữa bắp lá nếp

Nguyên liệu

• - 3 trái Bắp nếp
• - 200 ml Sữa tươi không đường
• - 50 gr Đường trắng
• - 2 lá Lá dứa

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ bắp, loại bỏ râu. Cho bắp và lá nếp đã rửa sạch vào nồi cùng 1.5 lít nước. Luộc đến khi bắp chín mềm.
2. Vớt bắp ra, để nguội bớt. Dùng dao tách lấy hạt bắp. Loại bỏ lá nếp.
3. Cho hạt bắp và nước luộc bắp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
4. Lọc hỗn hợp bắp đã xay qua rây để loại bỏ bã. Cho phần bã bắp còn lại vào vải mỏng, vắt kỹ để lấy hết phần nước.
5. Đổ nước bắp đã lọc vào nồi, thêm lá nếp. Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sôi liu riu, thêm đường và sữa tươi vào.
6. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
7. Thưởng thức sữa bắp lá nếp nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.