Heo rừng rang lá mắc mật

Nguyên liệu

• - Thịt heo rừng
• - Lá mắc mật tươi
• - Hành tím
• - Ớt tươi
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng canh Đường

Các bước chế biến

1. Thịt heo rừng rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với đường và muối trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho thịt heo rừng vào đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại.
3. Thêm lá mắc mật (có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ tùy thích) và ớt thái nhỏ vào chảo. Đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rang đến khi thịt chín hoàn toàn và lá mắc mật dậy mùi thơm đặc trưng.
4. Khi thịt chín tới, tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.