Cách làm món
Gỏi Tôm Đu Đủ
Danh sách video
GỎI ĐU ĐỦ TÔM THỊT chua ngọt và cách làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi ngon tại nhà - Tú Lê Miền Tây
Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Chua Ngọt làm cách này thì ngon tuyệt vời luôn | Papaya recipes
Cách làm GỎI TÔM ĐU ĐỦ DƯA LEO Tươi mát món ngon giải nhiệt mùa hè siêu hấp dẫn |Nhamtran FV
GỎI ĐU ĐỦ TÔM THỊT - Cách Làm Rất Dễ Tại Nhà Ăn Tuyệt Ngon Mà Không Bị Ngán |Nhamtran FV
Quá Sức Cây Đu Đủ Cả Trăm Trái Hái Làm Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Cả Nhà Ai Cũng Khen Ngon | KBMQ
Nguyên liệu
- - 200 gram Tôm tươi
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 quả Dưa leo
- - 0.5 quả Đu đủ xanh
- - Lá quế
- - Ớt tươi
- - Tỏi
- - Chanh
- - Nước mắm ngon
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tương ớt
- - Đậu phộng rang
Các bước chế biến
- Gọt vỏ đu đủ, cà rốt và dưa leo. Dùng dao bào hoặc nạo để bào thành sợi mỏng. Ngâm các loại rau củ đã bào sợi vào nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp tục ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 giờ để giữ độ giòn và giảm bớt mùi hăng. Vớt ra, rửa sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng.
- Pha nước trộn gỏi: Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Vắt thêm nước cốt chanh (tùy khẩu vị chua). Băm nhỏ tỏi và ớt, cho vào hỗn hợp nước trộn gỏi.
- Tôm rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên lưng. Luộc hoặc hấp tôm đến khi vừa chín tới, tránh luộc quá lâu làm tôm bị dai. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp mắt.
- Cho đu đủ, cà rốt và dưa leo đã sơ chế vào tô lớn. Thêm tôm đã luộc vào. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã dập và lá quế lên trên để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
