Mì Xào Tôm

Nguyên liệu

• - 200 gr tôm sú
• - 1 trái cà chua chín
• - 2 tép tỏi
• - 1 củ hành tây nhỏ
• - 1 muỗng cà phê bột nêm gà
• - 0.5 muỗng cà phê muối
• - 500 gr mì tươi hoặc khô
• - 2 muỗng canh dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, thêm muối, cho mì vào luộc đến khi vừa chín tới (còn hơi cứng). Trong lúc luộc mì, sơ chế các nguyên liệu khác. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, chẻ đôi. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm vào xào đến khi gần chín thì thêm bột nêm gà, cà chua và hành tây vào, đảo nhanh tay.
3. Vớt mì ra, cho ngay vào chảo tôm, xào nhanh tay. Tắt bếp, thêm rau thơm tùy thích để tăng thêm hương vị.