Cá hồi nướng quế

Nguyên liệu

• - 1 vĩ lườn cá hồi
• - 0.5 trái tắc
• - 1 muỗng cà phê bột quế
• - 1 muỗng cà phê bột sả
• - 1 muỗng cà phê bột tỏi
• - 3 muỗng cà phê mật ong
• - 1 muỗng cà phê bột ớt
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 1 muỗng cà phê bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá hồi, rửa sạch và thấm khô. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp: trộn đều bột quế, bột sả, bột tỏi, mật ong, bột ớt, muối và bột ngọt. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt cá hồi, đảm bảo cá được phủ đều. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để gia vị ngấm sâu.
2. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Đặt cá hồi đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm một lớp mật ong mỏng để cá có màu đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn.
3. Khi cá chín, lấy ra và vắt thêm chút nước tắc (quất) lên trên để tăng thêm hương vị tươi mát. Thưởng thức cá hồi nướng quế nóng hổi.