Đậu hũ non chiên giòn chà bông

Nguyên liệu

• - 2 cây đậu hũ non
• - bột chiên giòn
• - chà bông
• - ruốc sấy
• - hành lá
• - sốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Đậu hũ non được cắt thành miếng vuông vừa ăn. Lăn đều các mặt đậu hũ qua một lớp bột chiên giòn mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến khi đạt nhiệt độ thích hợp. Cẩn thận cho đậu hũ đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra và để ráo dầu.
2. Hành lá thái nhỏ. Sử dụng phần dầu vừa chiên đậu hũ, đun nóng lại và cho hành lá vào phi thơm đến khi hành chín tái. Thêm ruốc sấy vào chảo và đảo đều nhanh tay. Xếp đậu hũ chiên giòn ra đĩa, sau đó phun một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên.
3. Rắc đều chà bông và hỗn hợp mỡ hành ruốc sấy lên trên bề mặt đậu hũ. Món ăn có thể dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của đậu hũ và hương vị thơm ngon của chà bông, mỡ hành.