Chùm Ruột Lắc Muối Tôm

Nguyên liệu

• - Chùm ruột tươi
• - Muối tôm
• - Đường
• - Nước mắm ngon
• - Ớt tươi (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Chùm ruột sau khi mua về, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, để ráo nước hoàn toàn.
2. Chuẩn bị một nồi nước sôi, chần nhanh chùm ruột trong khoảng 30 giây để giảm bớt vị chua gắt. Vớt ra và để ráo nước.
3. Trong một tô lớn, cho chùm ruột đã chần vào. Thêm lượng muối tôm, đường và nước mắm vừa đủ theo khẩu vị. Nếu muốn có vị cay, thêm ớt tươi đã băm nhỏ.
4. Đeo bao tay hoặc sử dụng dụng cụ trộn để trộn đều các nguyên liệu. Đảm bảo muối tôm, đường và nước mắm bám đều lên từng quả chùm ruột. Lắc nhẹ và đều tay để các gia vị hòa quyện.
5. Cho chùm ruột lắc muối tôm ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn ngon nhất khi còn tươi và giòn.