Cách làm món
Tôm khô làm bằng lò nướng
Danh sách video
TÔM KHÔ, Cách làm KHÔNG CẦN PHƠI NẮNG, TÔM KHÔ Sấy bằng Lò Nướng rất nhanh, đơn giản by Vanh Khuyen
Cách Làm Tôm Khô Bằng Lò Nướng
Tôm khô: cách làm tôm khô sấy bằng lò nướng thơm ngon, ngọt
Cách làm TÔM KHÔ cấp tốc tại nhà với NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU siêu dễ siêu ngon | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kg Tôm tươi (khoảng 30 con/kg)
- - Muối
- - 100 ml Rượu trắng
- - 1 thìa Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách xóc với rượu trắng và muối để loại bỏ mùi tanh và làm sạch. Rửa lại tôm nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo hoàn toàn. Cho tôm đã ráo vào nồi, thêm đường và một chút muối. Luộc tôm trên lửa vừa, không thêm nước, đến khi tôm chín và cạn nước.
- Sau khi luộc, trải tôm ra rổ hoặc khay để nguội bớt và bay hơi. Tiến hành bóc vỏ tôm, giữ lại phần đầu để sấy riêng nếu muốn.
- Làm nóng lò nướng ở 170°C. Xếp tôm đã bóc vỏ lên khay nướng và sấy trong khoảng 1.5 tiếng. Cứ mỗi 30 phút, đảo mặt tôm và thay đổi vị trí khay nướng để đảm bảo tôm khô đều. Sấy đến khi tôm đạt độ khô mong muốn. Phần râu tôm sau khi sấy khô có thể xay nhỏ để sử dụng như gia vị.
