Thịt ba chỉ chiên ngũ vị

Nguyên liệu

• - 1 muỗng mì chính
• - 1 thìa nước mắm
• - 0.67 gói ngũ vị hương
• - 1 thìa hạt nêm
• - 300 g thịt ba chỉ

Các bước chế biến

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thái miếng dọc thớ, dày khoảng 2cm để thịt chín đều và không bị khô khi chiên.
2. Cho thịt vào bát lớn, thêm ngũ vị hương, mì chính, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho thịt đã ướp vào chiên. Khi thịt chuyển màu vàng cánh gián, hạ nhỏ lửa và lật đều các mặt để thịt chín hoàn toàn. Trong quá trình chiên, nên đậy vung để tránh bị bắn dầu.
4. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để thịt nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn. Bày thịt ra đĩa và thưởng thức.