Salad Rocket

Nguyên liệu

• - 200 gram rau rocket
• - 10 hạt óc chó
• - 2 miếng cà chua khô ngâm dầu
• - giấm balsamic hoặc giấm đỏ
• - dầu ô liu
• - muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau rocket dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết đất và tạp chất. Sử dụng máy quay rau hoặc khăn sạch để làm khô rau hoàn toàn, giúp salad không bị úng nước. Cho rau rocket đã ráo nước vào âu trộn.
2. Nếu sử dụng cà chua khô ngâm dầu, vớt ra và thấm khô dầu thừa. Cắt cà chua khô thành miếng nhỏ vừa ăn, thêm vào âu salad. Rưới giấm balsamic (hoặc giấm đỏ) và dầu ô liu lên rau, nêm nếm muối cho vừa khẩu vị. Nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
3. Cuối cùng, thêm hạt óc chó vào salad. Trộn nhẹ để óc chó phân bố đều. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ tươi ngon của rau và vị béo bùi của óc chó.