Cải Cúc Xào Thịt Bằm

Nguyên liệu

• - 1 mớ Cải cúc
• - Thịt heo nạc vai
• - Hành khô
• - Hạt nêm
• - Mì chính

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo, sau đó băm nhỏ hoặc xay sơ để thịt không bị quá nhuyễn. Rau cải cúc nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho thịt băm vào xào, đảo đều đến khi thịt chín tái. Thêm một muỗng canh nước mắm ngon để tăng hương vị đậm đà.
3. Đảo thịt thêm khoảng 30 giây, sau đó cho rau cải cúc vào xào chung. Đảo nhanh tay đến khi rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ xanh và giòn. Nêm nếm gia vị hạt nêm và mì chính cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.