Cách làm món
Xôi Cốm
Danh sách video
XÔI CỐM / CÁCH NẤU XÔI CỐM HẠT SEN DẺO NGON
Cách Làm Xôi Cốm Hạt Sen Hà Nội Chuẩn Ngon
Cách nấu xôi cốm dẻo thơm hạt sen đậu xanh chuẩn vị Hà Nội
Cách làm xôi cốm dẻo thơm rất nhanh rất là dễ làm
Cách làm Xôi Cốm Dẹp mà không cần nấu, chạy ngay đi làm thôi bạn còn chờ gì nữa
Nguyên liệu
- - 300 gram cốm tươi hoặc cốm tươi đông lạnh
- - 100 gram đậu xanh (loại không vỏ hoặc tách đôi còn vỏ)
- - 50 gram đường trắng
- - 30 gram dừa non nạo sợi
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng cốm tươi đông lạnh, hãy rã đông hoàn toàn. Cốm tươi có thể sử dụng ngay.
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm. Nếu dùng đậu xanh còn vỏ, chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ vỏ sau khi ngâm. Đồ hoặc hấp đậu xanh đến khi chín mềm, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn. Trộn đều đậu xanh đã nghiền với đường trắng.
- Nhẹ nhàng trộn cốm với hỗn hợp đậu xanh nghiền và đường. Thêm một nửa lượng dừa sợi đã chuẩn bị vào hỗn hợp, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp cốm vào xửng hoặc vỉ hấp. Hấp trong khoảng 20 phút ở lửa vừa, đảm bảo xôi cốm chín mềm và dẻo.
- Lấy xôi cốm ra khỏi xửng. Trang trí với phần dừa sợi còn lại. Thưởng thức xôi cốm khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và dẻo mềm.
