Chà bông ếch

Nguyên liệu

• - Đùi ếch
• - Nước tương

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi ếch bằng cách làm sạch kỹ lưỡng. Đem ếch đi luộc hoặc hấp chín hoàn toàn. Sau khi ếch chín, gỡ lấy phần thịt và xay nhỏ đến độ thô mong muốn.
2. Cho thịt ếch đã xay vào chảo, thêm nước tương và trộn đều. Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thịt ếch khô lại và tơi ra thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
3. Bảo quản chà bông ếch trong hũ kín và giữ lạnh để dùng dần trong vòng 7 ngày.