Mì Ý sốt kem trắng

Nguyên liệu

• - Lá rau bina
• - 0.5 củ Tỏi
• - 0.5 củ Hành tây
• - Dầu ăn
• - 2 viên Phô mai Belcube hoặc Kiri
• - Mì Ý
• - 25 ml Sữa tươi không đường
• - 30 gr Bơ lạt
• - 40 gr Bột mì

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, thêm một ít dầu ăn, cho mì vào luộc đến khi chín mềm vừa ăn. Vớt mì ra, ngâm vào bát nước lạnh để mì không bị dính. Sau 5-7 phút, vớt mì ra để ráo.
2. Làm nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi băm và hành tây đến khi hơi vàng. Thêm rau bina băm nhỏ vào đảo đều. Cho mì vào đảo cùng để các nguyên liệu hòa quyện. Trút ra đĩa, thêm phô mai đã dằm nhuyễn và trộn đều.
3. Trong một chảo khác, làm sốt kem trắng. Cho bơ lạt vào đun chảy, thêm bột mì vào đảo đều cho đến khi tan. Tắt bếp, thêm sữa tươi vào đảo đều đến khi sốt sánh lại. Đổ sốt lên mì và trộn đều trước khi ăn.