Cách làm món
Chà bông gà tơi
Danh sách video
Công Thức làm Chà Bông Gà để bán Xôi Bánh Mì chưa ai chia sẻ
Cách Làm Ruốc Gà Siêu Dễ | HÀ COOKING
Công thức CHÀ BÔNG GÀ bông tơi, mềm ngọt, không bị khô cực dễ
Cách Làm Chà Bông Gà Trẻ Em Và Người Lớn Đều Thích - Món Ngon Mẹ Nấu
Bí quyết để làm chà bông gà thành công.
Nguyên liệu
- - 500 g Ức gà phi lê
- - 5 tép Tỏi
- - 3 củ Hành tím nhỏ
- - 0.25 muỗng cafe Tiêu
- - 15 g Nước mắm
- - 5 g Muối
- - 2 g Bột ngọt
- - 30 g Đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch ức gà, sau đó thái lát mỏng dọc theo thớ thịt để đảm bảo chà bông được tơi và dễ xé sợi.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi để tạo hương thơm đặc trưng cho món chà bông.
- Ướp thịt gà với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo. Rim thịt trên lửa nhỏ, không cần thêm nước vì thịt gà sẽ tự tiết ra nước trong quá trình nấu. Đảo đều để thịt chín đều và không bị cháy.
- Khi thịt gà đã chín mềm và cạn nước, gắp thịt ra thố. Dùng chày giã nhẹ hoặc xé sợi để thịt tơi ra. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ vừa phải để đánh cho thịt tơi bông hoàn toàn.
- Cho thịt gà đã xé tơi trở lại chảo. Sao thịt trên lửa nhỏ đến khi chà bông khô ráo, bông đều và có màu vàng đẹp mắt. Đảo liên tục để tránh bị cháy.
