Cháo cá bí đỏ

Nguyên liệu

• - Cá
• - Bí đỏ
• - Cà rốt
• - Hành phi
• - Hành lá
• - Nước mắm
• - Đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá bằng cách làm sạch, loại bỏ nội tạng và ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Gọt vỏ bí đỏ và cà rốt, sau đó cắt thành hạt lựu với kích thước đồng đều.
2. Ninh cháo đến khi gạo nở mềm. Thêm bí đỏ và cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi cháo, tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cho cá đã sơ chế vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút cho cá chín hoàn toàn. Nêm nếm gia vị với nước mắm và đường cho vừa khẩu vị.