Cơm chiên ngũ sắc hải sản

Nguyên liệu

• - 1 tô cơm nguội
• - 4 trái trứng gà
• - 300 gr tôm bóc nõn và thanh cua
• - cà rốt, bắp hạt, đậu hà lan
• - 200 gr thịt nạc vai xay nhỏ
• - hành tây

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Tôm, thanh cua rửa sạch. Cà rốt, bắp hạt, đậu hà lan luộc sơ.
2. Đánh tan 2 quả trứng gà, chiên mỏng và cắt hạt lựu.
3. Phi thơm hành tây băm nhỏ với dầu ăn.
4. Cho thịt nạc vai xay vào xào đến khi săn lại. Nêm thêm một chút nước mắm và tiêu.
5. Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều tay để cơm tơi và không bị vón cục. Chiên đến khi cơm chuyển màu vàng và săn lại. Nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm.
6. Cho tôm, thanh cua, trứng chiên, cà rốt, bắp, đậu hà lan vào chảo cơm, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
7. Bày cơm chiên ra đĩa. Rắc thêm tiêu để tăng thêm hương vị.