Cách làm món
Sữa hạt sen lứt
Danh sách video
Cách nấu SỮA GẠO LỨT HẠT SEN THƠM NGON, sánh mịn, KHÔNG BỊ TÁCH NƯỚC - Bách hoá XANH
CÁCH NẤU SỮA GẠO LỨT HẠT SEN GIÀU DINH DƯỠNG TẠI NHÀ - CKK
Nguyên liệu
- - 200 gr hạt sen lứt (nguyên vỏ nâu và tim sen)
- - 2 3 tbsp mạch nha (hoặc đường phèn, tùy khẩu vị)
- - 1200 ml nước
Các bước chế biến
- Rửa hạt sen lứt thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Cho hạt sen đã rửa sạch và khoảng 500ml nước vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút cho đến khi hạt sen nhuyễn mịn hoàn toàn.
- Từ từ thêm phần nước còn lại vào máy xay, tiếp tục xay thêm khoảng 2 phút để hỗn hợp được hòa quyện đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc để loại bỏ cặn, giúp sữa mịn hơn. Sau đó, đổ sữa đã lọc vào nồi.
- Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh sữa bị cháy hoặc đóng cặn dưới đáy nồi. Hớt bọt thường xuyên trong quá trình đun để sữa được trong.
- Khi sữa sôi nhẹ, cho mạch nha (hoặc đường phèn) vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.
- Sữa hạt sen lứt có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
