Cách làm món
Canh Chuối Xanh Nấu Mẻ
Danh sách video
Canh Chuối xanh nấu mẻ với cá Diêu Hồng thơm ngon "lạ miệng" kích thích "vị giác gia đình"
chuối xanh nấu mẻ# mắm tôm # món chay.
Công thức CÁ NẤU MẺ CHUỐI XANH chuẩn vị BẮC lạ miệng đưa cơm || Ẩm Thực Tại Gia
Nấu canh chuối xanh với mẻ, thịt món ăn chống chua chua, ngon ngon
CÁCH NẤU CANH CHUỐI XANH NGON BỔ DƯỠNG
Nguyên liệu
- - 3 trái chuối xanh
- - 2 bìa đậu phụ nhỏ
- - mẻ
- - 100 g cà chua
- - 100 g nấm rơm
- - hạt nêm chay
- - nước mắm chay
- - lá tía tô
- - lá lốt
- - nghệ tươi
Các bước chế biến
- Chuối xanh sau khi gọt vỏ, cắt thành khoanh dày khoảng 1.5cm. Ngâm chuối vào nước muối loãng trong 30 phút để loại bỏ nhựa. Sau đó, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho nghệ tươi đã giã nhỏ vào xào nhẹ đến khi dậy mùi thơm. Thêm chuối xanh, đậu phụ chiên và cà chua vào xào cùng, nêm nếm hạt nêm chay cho vừa vị. Xào đều tay đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Đổ nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp mặt nguyên liệu, đun nhỏ lửa. Khi canh sôi, thêm mẻ đã lọc bỏ bã vào, tiếp tục đun đến khi chuối xanh mềm. Cho nấm rơm vào nồi, đun thêm khoảng 15 phút. Nêm nếm lại gia vị bằng nước mắm chay và hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp, thêm lá tía tô và lá lốt thái nhỏ vào nồi canh, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.
