Cách làm món
Nấm Đùi Gà Om Nghệ
Danh sách video
Cách làm món NẤM ĐÙI GÀ KHO SẢ NGHỆ / món ngon đơn giản dễ làm.
ĐỪNG KHO NẤM ĐÙI GÀ KIỂU CŨ NỮA,NẤM ĐÙI GÀ KHO SẢ NGHỆ KIỂU MỚI SIÊU NGON😋,Bếp Chay Huệ Hoàng VLog
Nguyên liệu
- - 300 g Nấm đùi gà
- - 1 củ Nghệ tươi
- - 2 muỗng canh Nước mắm chay
- - 1 muỗng cafe Đường
- - Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái thành khoanh tròn dày khoảng 1cm. Để nấm hơi héo, có thể phơi nắng nhẹ hoặc sử dụng nồi chiên không dầu ở 130 độ C trong 8 phút để nấm se lại.
- Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Phi thơm nghệ với dầu ăn, sau đó thêm nước mắm chay và đường. Đảo đều và thêm một chút nước, om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để nghệ tiết ra hết hương vị và bớt hăng.
- Cho nấm đùi gà đã sơ chế vào chảo nghệ, đảo nhẹ nhàng để nấm ngấm đều gia vị. Nêm thêm hạt nêm chay cho vừa ăn. Tiếp tục om nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút cho đến khi nấm chín mềm và thấm đẫm hương vị.
