Kimbap Phô Mai

Nguyên liệu

• - 200 gr Gạo Nhật
• - 100 gr Tôm hoặc Xúc xích
• - 1 củ Cà rốt
• - 100 gr Đậu que
• - 5 lá Rong biển
• - Phô mai bò cười hoặc Philadelphia
• - Dầu mè
• - Giấm
• - Đường
• - Muối
• - Bột nêm
• - 1 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Vo gạo sạch, thêm nước sao cho mực nước cao hơn gạo khoảng nửa đốt ngón tay. Nấu cơm đến khi chín, xới tơi và để nguội hoàn toàn.
2. Nếu sử dụng tôm, luộc chín và cắt thành thanh dài. Nếu sử dụng xúc xích, áp chảo sơ và cắt tương tự. Cà rốt và đậu que cắt thanh nhỏ, luộc chín mềm. Trứng gà đánh tan với chút bột nêm, chiên thành chả mỏng, sau đó cắt sợi dài khoảng 0.5cm.
3. Pha hỗn hợp trộn cơm: hòa tan muối, đường và giấm theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị. Thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị. Trộn đều hỗn hợp này vào cơm đã nguội.
4. Trải lá rong biển lên mành tre, phết một lớp mỏng cơm lên khoảng 1/2 lá rong biển. Dùng dao phết một lớp phô mai mỏng lên trên lớp cơm. Xếp các nguyên liệu đã sơ chế (tôm/xúc xích, cà rốt, đậu que, trứng) vào giữa. Cuộn kimbap thật chặt tay để các nguyên liệu kết dính tốt.