Cách làm món
Chả giò cá thát lát
Danh sách video
Chả giò cá thác lác | Món Tết An Hoà đậm đà vị quê | ASMR Cooking | Culinary Frank
Làm chả giò từ chả cá thác lác . Món ngon mỗi ngày .
Cách chế biến món Chả Giò Cá Thát Lát - Tân Hậu Giang - Đặc Sản Hậu Giang
❤️ [Vlog 55] Cách làm chả giò cá thác lác, món ngon có một không hai.
Nấu ăn cùng MC Quyền Linh: Chả Giò Cá Thác Lác | Bữa Cơm Gia Đình
Tự làm Chả Cá Thác Lác tại nhà dai ngon cực đơn giản an toàn cho cả nhà by Xanh TV
Nguyên liệu
- - 300 g cá thát lát
- - 200 g khoai môn bào
- - 100 g cà rốt bào
- - nước mắm
- - tiêu
- - dầu ăn
- - bột ngọt
- - hành tím
- - 1 xấp bánh tráng pía
Các bước chế biến
- Bào sợi mỏng cà rốt và khoai môn. Sau đó, xào sơ với một chút dầu ăn, nêm nếm nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Việc xào trước giúp nhân chả giò đậm đà và chín đều hơn khi chiên.
- Quết cá thát lát với hành tím băm nhỏ, tiêu, và một chút muối. Thêm một muỗng canh dầu ăn để cá có độ dai và bóng mượt. Đảm bảo quết kỹ để cá kết dính tốt.
- Trộn đều cá thát lát đã quết với cà rốt và khoai môn đã xào. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để tạo nên hương vị đồng nhất.
- Trải bánh tráng pía ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa và cuộn lại thành hình chả giò. Lưu ý cuộn chặt tay để chả giò không bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức chả giò cá thát lát nóng hổi với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống.
