Canh Rong Biển Hai Màu Trứng

Nguyên liệu

• - 100 g rong biển tươi
• - 1 quả trứng gà
• - 10 g kỷ tử
• - 1 Muỗng dầu gạo
• - 2.5 Muỗng xốt nêm cô đặc

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rong biển và kỷ tử, để ráo hoàn toàn.
2. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho xốt nêm cô đặc vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
3. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Từ từ đổ riêng từng loại lòng trắng và lòng đỏ vào nồi nước đang sôi, khuấy nhẹ để tạo thành sợi trứng đẹp mắt.
4. Khi sợi trứng đã hình thành, cho rong biển và kỷ tử vào nồi. Đun sôi lại, sau đó tắt bếp.
5. Rưới một ít dầu gạo lên trên canh trước khi múc ra tô. Thưởng thức khi còn nóng.