Thịt cốt lết nướng

Nguyên liệu

• - 1 kg thịt cốt lết
• - hành tím
• - tỏi
• - dầu ăn
• - bột nêm
• - bột ngọt
• - mè rang vàng

Các bước chế biến

1. Thịt cốt lết rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Ướp thịt với hành tỏi băm, bột nêm, bột ngọt và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Chuẩn bị bếp than hoa, quạt cho than cháy đều. Gắp thịt lên vỉ nướng và nướng trên than hoa. Trong quá trình nướng, thường xuyên trở đều hai mặt để thịt chín vàng đều và không bị cháy.
3. Khi thịt chín vàng đều, gắp ra đĩa. Rắc mè rang vàng lên trên bề mặt thịt để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.