Thịt Bò Xào Rau Ôm

Nguyên liệu

• - 250 gr Thịt bò
• - 1 bó Rau ôm
• - 2 tép Tỏi
• - 1 củ Hành tím
• - 1 trái Ớt sừng
• - Dầu mè
• - Nước tương
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo sớ ngang. Ướp thịt bò với tiêu, đường, hạt nêm. Sau đó thêm nước tương và dầu mè. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.
2. Rau ôm rửa sạch, để ráo nước.
3. Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt sừng.
4. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái.
5. Cho rau ôm vào chảo, đảo nhanh tay cho rau vừa chín tới thì tắt bếp. Tránh xào quá lâu làm rau bị nhũn và ra nước.
6. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng. Món này thường được dùng kèm với cơm trắng và nước mắm tỏi ớt.