Đậu Bắp Sốt Tương

Nguyên liệu

• - 200 g Đậu bắp
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - Đường
• - Muối
• - Hạt nêm
• - 50 g Nấm kim châm
• - Ớt tươi

Các bước chế biến

1. Luộc đậu bắp nguyên trái trong nước sôi có thêm một chút muối. Sau khoảng 1 phút, nhanh chóng vớt đậu ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Khi đậu đã nguội, dùng dao khía dọc thân và bày lên đĩa.
2. Cắt nấm kim châm thành các đoạn ngắn khoảng 3-4cm. Xào nấm với một ít dầu ăn và hạt nêm trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, đảo đều để nấm không bị cháy hoặc chuyển màu. Gắp nấm đã xào xếp lên trên đĩa đậu bắp. Đun sôi nước tương với một chút nước lọc, thêm đường và ớt đã thái nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp ngay lập tức. Rưới đều hỗn hợp sốt tương lên đĩa đậu bắp.