Nấm nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 200 g Nấm các loại (ưu tiên nấm đùi gà)
• - 1 muỗng canh Hạt nêm
• - 2 muỗng cà phê Mật ong
• - 2 muỗng canh Dầu mè
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - Bột ớt (tùy chọn)
• - 1 miếng Đậu hũ khuôn chiên sẵn

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm bằng cách rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Nếu muốn, khứa các đường caro trên bề mặt nấm để tăng tính thẩm mỹ và giúp nấm ngấm gia vị đều hơn. Đậu hũ chiên cắt thành miếng có kích thước tương tự nấm.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều hạt nêm, mật ong, dầu mè, nước tương và bột ớt (nếu dùng) để tạo thành hỗn hợp sốt ướp.
3. Xếp nấm và đậu hũ vào nồi chiên không dầu, sau đó rưới đều hỗn hợp sốt lên trên, đảm bảo các nguyên liệu được phủ đều gia vị. Để nấm giữ được độ ẩm và sốt không bị khô, lót một lớp giấy bạc xuống đáy nồi.
4. Nướng nấm ở nhiệt độ 140°C trong khoảng 20 phút. Nếu không sử dụng giấy bạc, nấm sẽ có độ khô hơn.
5. Nấm nướng đạt chuẩn sẽ có độ mềm, ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.