Bánh kem nồi cơm điện

Nguyên liệu

• - 200 g bột làm bánh trộn sẵn MIKKO
• - 2 quả trứng gà nguội
• - 50 ml nước lọc hoặc sữa tươi
• - dầu ăn hoặc bơ lỏng
• - topping cream
• - whipping cream
• - màu thực phẩm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị phần cốt bánh: Rây mịn bột làm bánh trộn sẵn. Thêm trứng gà và nước lọc (hoặc sữa tươi) vào.
2. Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ vừa phải, đánh đều theo một chiều đến khi bột bông và sánh lại.
3. Thêm dầu ăn hoặc bơ lỏng vào hỗn hợp bột (giúp bánh mềm hơn). Dùng phới trộn đều nhẹ nhàng.
4. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện. Đổ bột bánh vào nồi, nhẹ nhàng vỗ nhẹ nồi vài lần để loại bỏ bọt khí và giúp mặt bánh phẳng đều. Đặt nồi vào, cắm điện và bật chế độ nấu. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, lặp lại thao tác bật lại chế độ nấu khoảng 2-3 lần (tùy thuộc vào công suất nồi).
5. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm không dính bột, bánh đã chín. Tắt nồi, để bánh nguội bớt trong nồi khoảng 5 phút trước khi lấy ra. Việc này giúp bánh dễ dàng lấy ra và không bị dính nồi.
6. Chuẩn bị phần kem: Trộn topping cream và whipping cream theo tỷ lệ phù hợp để tạo độ ngậy và độ cứng vừa ý cho kem. Đánh hỗn hợp kem đến khi bông cứng.
7. Trang trí bánh kem theo sở thích cá nhân.