Bánh quy Noel

Nguyên liệu

• - 130 gr bơ lạt
• - 60 gr đường xay
• - 90 gr bột mì
• - 70 gr bột bắp
• - 1 tbsp cacao
• - 1 tbsp vani
• - 160 gr cream cheese
• - 250 gr whipping cream
• - màu thực phẩm
• - kẹo trang trí
• - 1 ít muối

Các bước chế biến

1. Cân chính xác các nguyên liệu. Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó đánh đều bơ với đường và một chút muối cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Cho bột mì và bột bắp vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột đồng nhất. Chia bột thành hai phần, một phần trộn với bột cacao. Bọc kín từng phần bột và cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi tạo hình.
3. Chuẩn bị khuôn bánh. Nếu không có khuôn, có thể sử dụng nắp hộp để thay thế. Lấy một phần bột cacao, đắp xung quanh thành khuôn để tạo hình vỏ cây, sau đó đắp phần bột còn lại (màu vàng) vào bên trong để làm ruột cây.
4. Dùng tăm hoặc dụng cụ tạo hình để vẽ các đường vân cây lên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng ở 170°C và nướng bánh trong khoảng 30 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn, vì bánh còn nóng rất dễ vỡ.
5. Tiếp tục tạo hình với các khuôn bánh khác. Đánh mềm cream cheese. Đánh bông whipping cream, sau đó trộn chung với cream cheese cho đến khi hỗn hợp kem trở nên đặc. Chia kem thành nhiều phần nhỏ và pha với màu thực phẩm. Các màu chủ đạo của Giáng sinh là đỏ, xanh lá cây và vàng.
6. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, trang trí bánh theo ý thích bằng kem và kẹo trang trí.