Bánh Tráng Mắm Ruốc

Nguyên liệu

• - 1 Mắm ruốc Huế
• - Thịt băm
• - Hành lá
• - Bánh tráng mỏng nướng sẵn
• - Dầu ăn
• - muỗng Đường
• - muỗng Bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành củ, phi thơm với chút dầu ăn. Thêm thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại. Cho mắm ruốc vào, nêm thêm một ít bột ngọt và đường, đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ. Cắt nhỏ hành lá, cho vào chén. Đổ dầu nóng vào chén hành lá để làm mỡ hành.
3. Quét một lớp mắm ruốc lên bánh tráng, dùng cọ tán đều. Sau đó, phết mỡ hành lên trên. Đặt bánh tráng vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ C và nướng trong khoảng 2 phút hoặc đến khi bánh giòn.