Thịt Xá Xíu Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu

• - 1.2 kg thịt ba chỉ
• - 2 thìa dầu hào
• - 1 thìa bột ngũ vị hương
• - 0.5 gói bột xá xíu (50g)
• - 0.5 thìa đường
• - 2 thìa nước tương
• - 2 thìa rượu trắng
• - 1 ít tiêu xay
• - 1 thìa tỏi băm phi thơm

Các bước chế biến

1. Xát muối lên thịt ba chỉ, rửa sạch lại nhiều lần với nước. Dùng giấy thấm khô hoàn toàn.
2. Nếu miếng thịt quá dày, có thể xẻ đôi để thịt thấm gia vị đều hơn.
3. Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
4. Cho thịt đã ướp vào nồi cơm điện, thêm 200ml nước (hoặc 100ml nếu không muốn nhiều nước sốt). Đậy nắp và bật chế độ nấu cơm. Nấu đến khi thịt chín mềm.
5. Gắp thịt ra, để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Thưởng thức thịt xá xíu với cơm, bún hoặc bánh mì.
6. Gói bột xá xíu có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm châu Á.