Canh cà chua mọc

Nguyên liệu

• - 100 g mọc
• - 3 trái cà chua chín
• - hành lá
• - ngò rí
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - tiêu
• - muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, sau đó bổ múi cau một nửa số lượng, số còn lại thái hạt lựu. Nhặt bỏ rễ hành lá, ngò rí, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm đầu hành lá đã băm nhỏ, cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi, nêm nếm muối, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả mọc và cà chua bổ múi cau vào.
3. Đợi canh sôi lại, múc ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món canh nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon.