Canh thịt heo rau cải trời

Nguyên liệu

• - 200 g Thịt heo
• - 500 g Rau cải trời
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, sau đó trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, đường và bột ngọt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Rau cải trời nhặt bỏ lá già, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho thịt đã ướp vào nồi, nấu trong khoảng 15 phút để thịt chín mềm và ra nước ngọt.
4. Cho rau cải trời vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút cho rau chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng muối, đường, bột ngọt tùy theo khẩu vị.