Canh Kim Chi Ức Gà Gạo Lứt

Nguyên liệu

• - 100 g Ức gà
• - 200 g Nấm kim châm
• - 100 g Kim chi
• - 50 g Bắp cải
• - 7.5 g Tương ớt Gochujang
• - 10 g Ớt bột
• - 1 ml Dầu hào
• - 3.5 ml Mật ong
• - Rong biển, dưa leo, xà lách (tùy chọn)
• - Tỏi băm, hành lá
• - 1 miếng Đậu hũ
• - Gạo lứt

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Ức gà, nấm kim châm, kim chi và bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Các nguyên liệu khác chuẩn bị sẵn sàng.
2. Chuẩn bị sẵn sàng các loại gia vị như tương ớt gochujang và ớt bột.
3. Cho ức gà, kim chi và bắp cải vào nồi. Đổ thêm nước kim chi, sau đó thêm lượng nước lọc vừa đủ. Đun sôi hỗn hợp.
4. Thêm ớt bột, tỏi băm, dầu hào, tương ớt gochujang và mật ong vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều và cho nấm kim châm vào.
5. Đun sôi lại, cho đậu hũ và hành lá vào, sau đó tắt bếp.
6. Thưởng thức món canh kim chi ức gà gạo lứt nóng hổi. Có thể ăn kèm với cơm gạo lứt và các loại rau.