Cách làm món
Kimchi Hầm Thịt Ba Chỉ
Danh sách video
Cách làm thịt hầm kim chi | Phượng Phạm | How to make Pork stew with Kimchi
[Món ăn Hàn Quốc] Ba chỉ hầm kim chi | 삼겹살 김치찜 만들기
BA CHỈ KHO KIMCHI | Cách kho thịt độc đáo với KIMCHI | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn cách làm món KIM CHI CUỘN BA CHỈ HẦM | Feedy TV
[ENGSUB] CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RIM KIMCHI KIỂU HÀN QUỐC - HOW TO MAKE SIMMERED PORK BELLY WITH KIMCHI
집밥 Vlogㅣ건강한 집밥 요리, 포케 샐러드, 닭가슴살 덮밥, 불고기 부리또, 치킨너겟 또띠아 샌드위치, 삼겹살 김치 두루치기, 드롱기 커피머신 청소, 오트밀 라떼ㅣ집밥 일상
Nguyên liệu
- - 4-5 lá Kim chi chưa thái
- - 500 ml Nước dùng (nước hầm xương/cá cơm/rong biển)
- - 300 gram Thịt ba chỉ
- - 1 củ Tỏi
- - 3 thìa Rượu nấu ăn
- - Hạt tiêu
- - 1 thìa Nước tương/mắm
- - 1-2 thìa Bột ớt
- - 1 Bát Nước kimchi
- - 1 thìa Đường
- - 1-2 cây Hành lá
- - 0.5 củ Hành tây
- - 1 miếng Đậu phụ
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ thái miếng dài khoảng 2-3 cm. Ướp thịt với tỏi băm, 2 thìa rượu nấu ăn và một ít hạt tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút.
- Tách lá kimchi (nếu dùng kimchi nguyên cây). Cuốn thịt đã ướp vào lá kimchi.
- Xếp kimchi cuộn thịt vào nồi. Thêm nước dùng (nước cá cơm/rong biển hoặc nước lọc). Pha gia vị gồm: nước tương/mắm, bột ớt, nước kimchi, đường, rượu nấu ăn (nếu có), hạt tiêu xay, và tỏi băm. Đổ hỗn hợp gia vị vào nồi. Đun với lửa lớn khoảng 15 phút.
- Khi nồi hầm sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 50 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm đậu hũ, hành tây và hành lá vào nồi. Hầm thêm khoảng 10 phút để đậu ngấm gia vị.
- Múc ra bát và thưởng thức.
