Tàu hủ nhồi thịt sốt ngũ vị

Nguyên liệu

• - 5 miếng tàu hủ chiên
• - 100 g chả cá thác lác
• - 100 g thịt nạc xay
• - gia vị ướp thịt (hành, tiêu, đường, bột nêm)
• - sốt ngũ vị

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với gốc hành băm, bột nêm, tiêu và một ít đường. Trộn đều thịt đã ướp với chả cá thác lác, quết nhẹ để tạo độ dai. Thêm hành lá xắt nhuyễn vào hỗn hợp, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cắt xéo miếng tàu hủ chiên, dùng dao rạch một đường ở giữa để nhồi thịt vào. Nhồi thịt vào tàu hủ cho đến khi hết nguyên liệu. Đem tàu hủ nhồi thịt đi hấp chín.
2. Sau khi tàu hủ chín, lấy ra để ráo. Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, cho sốt ngũ vị vào cùng với nước ngọt từ khi hấp tàu hủ. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tàu hủ vào rim nhanh tay đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
3. Cho tàu hủ nhồi thịt sốt ngũ vị ra dĩa, rắc thêm hành lá xắt nhuyễn lên trên để trang trí và thưởng thức.