Thịt viên heo bò cream cheese

Nguyên liệu

• - 200 g thịt bò xay
• - 200 g thịt heo xay (có mỡ)
• - 1 cup vụn bánh mì
• - 3 củ hành tím băm
• - 1 ít ngò rí (hoặc lá oregano khô)
• - 1 ít muối
• - 1 ít tiêu xay
• - 150 g cream cheese (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• - 50 g phô mai parmesan bột hoặc mozzarella
• - 50 g lá cải bó xôi non
• - 200 g sốt cà chua (tomato paste) hoặc cà chua xay nhuyễn
• - 2 mcp đường
• - 1 mc dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt bò, thịt heo xay, vụn bánh mì, hành tím băm, ngò rí (hoặc oregano), muối và tiêu. Để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.
2. Rửa sạch cải bó xôi, hấp chín trong 3-5 phút. Sau đó, thái nhỏ và trộn đều với cream cheese và phô mai parmesan (hoặc mozzarella).
3. Lấy một lượng thịt vừa đủ, ấn dẹt và cho nhân cream cheese cải bó xôi vào giữa. Vo tròn thành viên thịt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính. Áp chảo các viên thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Thêm sốt cà chua và đường, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu còn thừa nhân cream cheese, có thể cho vào sốt cà chua để tăng thêm hương vị.
5. Trình bày món ăn sao cho đẹp mắt và thưởng thức.