Cách làm món
Khổ Qua Ngâm Chua Ngọt
Danh sách video
KHỔ QUA Ngâm Chua Ngọt Cách làm KHỔ QUA ngâm chua ngọt giòn ngon không đắng đễ lâu vẫn giòn
Đây là cách làm KHỔ QUA NGÂM CHUA NGỌT siêu ngon, siêu dễ mà bạn nên thử qua | Zui Vào Bếp
Cách làm khổ qua ngâm giấm đường ăn chua chua ngọt ngọt rất giòn ngon clip 278
cách làm khổ qua muối chua ngọt. không đắng
DƯA KHỔ QUA || Cách Làm Khổ Qua Ngâm Chua Ngọt Đơn Giản Không Đắng 206
Bí quyết ngâm DƯA KHỔ QUA ăn là ghiền
KHỔ QUA NGÂM CHUA NGỌT
Nguyên liệu
- - 500 g khổ qua
- - 300 ml dấm
- - 70 g đường
- - muối
- - tỏi
- - ớt
Các bước chế biến
- Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột và hạt. Cắt dọc thành lát mỏng hoặc cắt khoanh tròn tùy theo sở thích.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Cho khổ qua vào chần nhanh khoảng 1 phút để giảm bớt vị đắng, sau đó vớt ra.
- Ngâm ngay khổ qua đã chần vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh. Ngâm đến khi khổ qua nguội hoàn toàn, vớt ra để ráo.
- Trong một nồi nhỏ, đun sôi 200ml nước cùng với dấm và đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Tỉ lệ dấm, đường và nước có thể điều chỉnh tùy theo lượng khổ qua. Để nguội hoàn toàn hỗn hợp nước ngâm.
- Xếp khổ qua vào hũ hoặc hộp sạch. Thêm tỏi và ớt cắt lát (nếu thích). Đổ hỗn hợp nước dấm đường đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn khổ qua. Đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 ngày trước khi dùng.
