Cách làm món
Vịt Quay Lạng Sơn
Danh sách video
CÁCH LÀM VỊT QUAY LẠNG SƠN chuẩn vị nhất | Điện Máy 3G | Lò quay vịt lạng sơn
Vịt quay Lạng Sơn | Vịt quay lu | Chia sẻ cách làm chi tiết nhất
Hướng dẫn cách làm gia vị vịt quay lạng sơn , gia vị vịt quay
SAPA TV | ẨM THỰC LẠNG SƠN (P3) BẬT MÍ CÁCH LÀM VỊT QUAY THẤT KHÊ CHÍNH HIỆU
Bật Mí Công Thức Gia Vị Của Cơ Sở Làm Vịt Quay Nổi Tiếng Lạng Sơn I Người Lạng Sơn
BẬT MÍ CÁCH LÀM ĐẶC SẢN VỊT QUAY THẤT KHÊ ngày bán 100 con thơm ngon nức tiếng I Thai Lạng Sơn
Nguyên liệu
- - 2 kg Vịt đã làm sạch
- - Mật ong nguyên chất
- - Mạch nha
- - Gia vị nhồi bụng (hành, tỏi, tiêu, ớt...)
Các bước chế biến
- Sau khi vịt đã được làm sạch kỹ lưỡng, tiến hành nhồi các loại gia vị vào bụng vịt. Đảm bảo gia vị được phân bố đều khắp khoang bụng, sau đó khâu kín lại bằng chỉ thực phẩm.
- Pha hỗn hợp phết da: Trộn đều mật ong và mạch nha với một lượng nước vừa đủ. Nhúng hoặc dùng cọ phết đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt da vịt. Lớp hỗn hợp này sẽ giúp vịt có màu vàng đẹp mắt khi quay.
- Treo vịt đã phết da ở nơi thoáng gió hoặc sử dụng quạt để làm khô hoàn toàn phần da. Quá trình này giúp da vịt se lại, tạo độ giòn khi quay.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230°C trong khoảng 10 phút. Sau khi lò đã đạt nhiệt độ yêu cầu, cho vịt vào nướng.
- Nướng vịt trong khoảng 35-40 phút, hoặc cho đến khi vịt chín đều và có màu vàng nâu đẹp mắt. Trong quá trình nướng, có thể trở vịt để đảm bảo vịt chín đều các mặt.
