Cháo gạo lứt đậu đen

Nguyên liệu

• - Gạo lứt
• - Đậu đen
• - muỗng cà phê Muối

Các bước chế biến

1. Vo sạch gạo lứt và đậu đen. Ngâm gạo lứt trong nước ấm khoảng 2 giờ và đậu đen trong nước khoảng 8 giờ để hạt gạo và đậu mềm, giúp cháo nhanh nhừ.
2. Cho gạo và đậu đen vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Tỉ lệ gạo lứt và nước là 1:1 (1 lon gạo lứt tương đương 1 lít nước). Điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng.
3. Thêm một chút muối vào nồi để tăng hương vị đậm đà cho cháo.
4. Nếu sử dụng nồi áp suất, nấu cháo trong hai lần. Lần đầu, nấu đến khi cháo sôi và chín, sau đó tắt bếp. Sau 30 phút, bật bếp và nấu thêm lần nữa để đậu và gạo nở đều.
5. Nếu sử dụng nồi cơm điện, nấu cháo trong hai lần. Lần đầu, nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm. Mở nắp, kiểm tra độ đặc của cháo, nếu cháo khô, thêm nước và bật lại chế độ nấu.
6. Cháo gạo lứt đậu đen đã hoàn thành. Thưởng thức cháo nóng với các món ăn kèm tùy thích.