Đậu phụ đảo bông

Nguyên liệu

• - 4 miếng đậu phụ nhỏ
• - 0.5 bát nhỏ chà bông cà rốt
• - 1 ít boa rô
• - hạt nêm chay

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chà bông cà rốt. Bạn có thể tham khảo công thức làm chà bông từ bã cà rốt.
2. Bóp nhuyễn đậu phụ. Boa rô cắt nhỏ. Trộn đều đậu phụ đã bóp với chà bông cà rốt và boa rô.
3. Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hỗn hợp đậu phụ vào xào đều trên lửa vừa. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa ăn.
4. Xào đến khi đậu phụ cạn bớt nước, nhưng vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại, không bị khô xác thì tắt bếp. Đậu phụ đảo bông đạt yêu cầu là có vị béo ngậy và tơi mềm.